Préchauffer le four en mode statique à 170 degrés.
Battre le beurre avec le sucre.
En continuant à battre, ajouter le sel et la vanille.
Battre les œufs dans un bol et les verser petit à petit au mélange, toujours en battant.
Tamiser 300 g de farine avec la levure et les incorporer à la préparation, une cuillerée à la fois.
Verser également le lait peu à peu.
Verser un tiers du mélange dans un bol et y ajouter le cacao.
Incorporer le reste de farine dans la pâte restante et pétrir séparément.
Beurrer et fariner un moule rond de 24 cm (avec un trou au centre).
Y verser les pâtes en alternance (une cuillère à la foi de chaque mélange).
Enfourner le gâteau bicolore chocolat-vanille pour 50 minutes.
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