Préchauffer le four à 160 degrés.
Étaler du caramel liquide dans le fond et sur les bords d’un moule carré de 20 cm.
Fouetter les jaunes d’œufs.
Incorporer le lait condensé et fouetter à nouveau.
Ajouter le yaourt et le fromage à la crème, toujours en fouettant.
Transférer le composé obtenu dans le moule caramélisé.
Couvrir de papier alu.
Mettre le moule dans un autre plus grand.
Y verser de l’eau bouillante sur une hauteur de 2 cm.
Enfourner pour une heure.
Laisser refroidir, puis retourner sur un plat de service.
Le gâteau caramélisé au yaourt et au fromage est prêt à être dégusté.
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