Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec le stévia.
Lorsqu’ils deviennent mousseux, incorporer le beurre fondu, puis le miel.
Ajouter la farine tamisée et la levure chimique, en continuant à battre.
Étaler la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
L’égaliser et enfourner une dizaine de minutes.
Couper les bords du gâteau et le diviser en 4 portions identiques.
Fouetter le yaourt avec la vanille et le glaçage de stévia.
Garnir chaque portion de gâteau de ce mélange et recouvrir d’une autre portion.
Procéder ainsi encore et encore, en terminant par la pâte à gâteau.
Étaler la crème en surface et sur les bords.
Recouvrir des bords de la pâte mis de côté.
Mettre le gâteau crémeux au yaourt et au miel au frais durant deux heures avant de le déguster.
