Gâteau d’automne: beaucoup de fruits dans un dessert super savoureux

Name: Gâteau d’automne: beaucoup de fruits dans un dessert super savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 70 g de farine; 50 g de sucre; 2 œufs; 2 pommes; 50 g de raisins secs; 50 g de prunes sèches; 100 g de fruits secs mélangés; 1 paquet de levure chimique; 1 citron vert; 5 cl d'huile d'olive; 10 cl de lait

Sonia

2 novembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 121 avis

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire tremper les raisins secs dans de l’eau.

Faire griller les fruits secs et les hacher.

Peler les pommes et les couper en fines tranches.

Les arroser du jus de lime.

Fouetter les œufs entiers.

Verser l’huile, puis la farine tamisée.

Ajouter le lait et le zeste d’agrume.

Incorporer la levure en la tamisant.

Bien mélanger le tout.

Transférer une partie de la pâte dans un moule de 24-26 cm.

Incorporer les pommes, quelques raisins secs pressés, des prunes et des fruits secs.

Refaire la même procédure.

Enfourner le gâteau d’automne pour environ 40 minutes.

Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.