Faire tremper rapidement quelques biscuits dans du lait.
Les disposer dans un plat rectangulaire.
Recouvrir de crème pâtissière, puis de crème de lait.
Ajouter plus de biscuits imbibés de lait.
Refaire les mêmes opérations avec le reste des ingrédients.
Saupoudrer la surface de cacao amer.
Mettre au frais durant une heure.
Servir le gâteau de biscuits sans cuisson aux 2 crèmes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
