Découper le pain en tranches d’une épaisseur de 1,5 cm.
Les tartiner de beurre et les placer dans un plat à four beurré.
Allumer le four à 180 degrés.
Battre les œufs en omelette avec le sucre, le lait et l’arôme.
Les verser sur les pains et laisser reposer une vingtaine de minutes.
Saupoudrer d’amandes.
Faire cuire le gâteau de pain perdu aux amandes au four durant environ une demi-heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
