Gâteau de pommes de terre au gruyère et aux oignons savoureux

Name: Gâteau de pommes de terre au gruyère et aux oignons savoureux
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g de pommes de terre Bintje; 40 g de beurre 41% MG; 2 œufs (petits); 20 g de beurre 41 % MG; Poivre; 3 gros oignons; Muscade; Sel; 100 g de gruyère râpé

Sonia

24 août 2021

Plats, Recettes

Allumer le four et le porter à une température de 180 degrés.

Peler les gros oignons, puis les émincer.

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons 5 minutes.

Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.

Peler les patates, les rincer et les râper grossièrement.

Les sécher avec un linge ou une serviette en papier.

Les mélanger aux oignons.

Ajouter également le fromage et les œufs.

Verser le tout dans un moule carré de 20 cm en le tassant bien.

Enfourner pour 50 minutes, en activant le mode grill les 5 dernières minutes.

Le gâteau de pommes de terre au gruyère et aux oignons est prêt à être servi.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.