Préchauffer le four à 180 degrés.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Battre ces derniers avec le sirop d’agave.
Ajouter le citron.
Bien mélanger.
Incorporer la semoule, puis la levure.
Mélanger à nouveau.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
Verser le tout dans un moule tapissé de papier cuisson.
Enfourner le gâteau de semoule au yaourt et au citron pour une demi-heure.
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