Préchauffer le four à 180 °C.
Peler les pommes et les trancher finement.
Battre les œufs et le sucre dans un bol.
Ajouter la vanille, le yaourt et le lait.
Bien mélanger le tout.
Incorporer la semoule, puis la levure.
Battre à nouveau.
Insérer les pommes dans ce mélange.
Transférer le résultat dans un moule tapissé de papier cuisson.
Enfourner le gâteau de semoule au yaourt et aux pommes pour environ 40 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
