Verser l’eau dans une casserole avec 80 grammes de sucre.
Laisser caraméliser et transférer la préparation dans le moule.
À part, faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre restant.
Verser la farine en pluie, en remuant.
Diminuer le feu à doux et faire cuire le tout durant environ 7 minutes.
Éteindre le feu et diviser le composé dans 2 différents bols.
Ajouter le chocolat dans l’un d’eux et le faire fondre.
Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Fouetter les œufs entiers en omelette.
Les diviser dans les 2 récipients. Bien mélanger.
Verser le mélange chocolaté dans le moule.
Couvrir de la préparation blanche.
Enfourner au bain-marie durant environ une demi-heure.
Le gâteau de semoule caramélisé au chocolat et à la vanille est prêt.
