Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler les pommes et les couper en tranches assez fines.
Les disposer dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Battre les œufs et la stévia dans un grand bol.
Verser le lait.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer la cannelle.
Bien mélanger.
Recouvrir les pommes de cette pâte.
Enfourner le gâteau invisible aux pommes et à la cannelle pour 40 minutes.
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