Gâteau poêlé aux pommes et aux raisins secs super bon, préparez-le en un rien de temps

Name: Gâteau poêlé aux pommes et aux raisins secs super bon, préparez-le en un rien de temps
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Base: 1 pomme; 1 càs de sucre; Raisins secs; Jus d’un demi-citron; Pâte: 160 g de farine; 1 œuf; 8 g de levure chimique; 1 pincée de sel; 8 g de sucre vanillé; 2 càs d'huile; 2 càs de sucre granulé; 20 cl de lait; Décoration: Confiture d'abricots; Amandes grillées

Sonia

7 septembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,8/5 · 146 avis

Laver la pomme, la couper en tranches et les arroser du jus de citron.

Fouetter l’œuf avec les sucres et le sel.

Ajouter l’huile, en continuant à fouetter.

Verser ensuite le lait.

Fouetter à nouveau.

Ajouter ensuite le lait.

Verser la farine petit à petit, toujours en fouettant pour avoir un mélange homogène.

Tamiser la levure et l’ajouter aux autres ingrédients.

Saupoudrer une poêle antiadhésive de sucre.

Y disposer les fruits en les faisant chevaucher légèrement.

Ajouter les raisins secs.

Recouvrir de la pâte.

Faire cuire à couvert et sur feu doux durant 25 minutes.

Retourner le gâteau et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Retirer de la poêle, badigeonner de confiture et décorer d’amandes hachées.

Servir le gâteau poêlé aux pommes et aux raisins secs.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.