Préchauffer le four à 180 degrés.
Travailler le beurre en pommade avec le sucre.
Ajouter un œuf à la fois, en mélangeant bien entre les insertions.
Ajouter la farine tamisée avec la levure.
Beurrer et fariner un moule.
Y verser la pâte.
Enfourner le gâteau quatre-quarts nature pour environ 50 minutes.
Démouler à froid et servir.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
