Laver soigneusement les courgettes.
Sur une planche à découper, couper la mozzarella, le jambon et les courgettes en cubes.
Mettre tout de côté.
Casser les œufs dans un bol.
Ajouter le lait, le yaourt, l’huile, du poivre, du sel et le parmesan râpé.
Battre le tout avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter la mozzarella, le jambon et les courgettes coupées en dés, puis mélanger avec une cuillère.
Ajouter enfin la farine et la levure chimique.
Continuer à mélanger jusqu’à obtenir un composé homogène.
Tapisser un moule de 26 cm de papier sulfurisé.
Transférer la pâte et égaliser la surface avec une cuillère.
Cuire au four préchauffé à 220 ° C pendant environ 30 à 35 minutes.
Une fois cuit, sortir le gâteau salé du four et le laisser reposer pendant au moins 10 minutes.
Puis, le placer sur une grille et le laisser refroidir complètement.
Servir le gâteau salé aux courgettes et au jambon.
