Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre.
Verser l’huile et fouetter à nouveau.
Incorporer la farine avec la levure.
Ajouter le lait, toujours en fouettant.
Peler les pommes et les trancher très finement.
Les incorporer à la pâte.
Ajouter les pépites de chocolat et remuer avec une spatule.
Recouvrir un à charnière rond de 20 cm de papier cuisson.
Y transférer la pâte et l’égaliser.
Ajouter les noix hachées à la surface.
Enfourner pour environ 55 minutes.
Démouler à froid et servir le gâteau sans beurre aux pommes et aux noix.
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