Mélanger le yaourt avec le sucre.
Fouetter la crème séparément et l’ajouter au mélange, en remuant de bas en haut.
Laver les pêches et couper la moitié en cubes (ne pas éplucher).
Les incorporer à la préparation.
Recouvrir un moule à cake de film étirable et y verser le mélange.
Ajouter les biscuits dessus.
Congeler le dessert durant trois heures.
Le retirer ensuite du congélateur et le retourner sur un plat de service.
Le décorer des fruits restants, coupés en tranches.
Attendre un quart d’heure minimum avant de déguster le gâteau sans cuisson au yaourt et aux nectarines.
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