Allumer le four à 180 degrés.
Mélanger le beurre avec le sucre.
Incorporer les œufs, en mélangeant bien.
Ajouter petit à petit la farine avec la levure et le sel.
Terminer par le zeste râpé d’agrume.
Répartir la pâte dans les moules.
Faire cuire au four durant environ un quart d’heure.
Faire le sirop en faisant chauffer le jus d’agrume et le sucre dans une casserole.
Laisser bouillir 15 secondes.
Laisser les gâteaux au citron dans leur moule et les arroser du sirop.
Attendre qu’ils refroidissent avant de les retirer des moules et de les servir.
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