Préparer la pâte au chocolat noir
Mettre les morceaux de beurre et de chocolat dans un bol.
Les faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Fouetter les œufs.
Les ajouter au mélange précédent.
Tamiser la farine avec le sucre glace.
Les verser en pluie sur le composé, en mélangeant bien.
Réaliser la pâte au chocolat blanc
Refaire les mêmes opérations pour la pâte à biscuit.
Une fois la préparation prête, l’étaler sur une plaque adaptée à la congélation et la congeler durant une heure.
Assembler le tout
Préchauffer le four à 200 degrés.
Graisser des ramequins ou de petits moules de 6 cm et les tapisser de papier cuisson.
Garnir la moitié des récipients de la pâte au chocolat noir.
Mettre un morceau du mélange de chocolat blanc au centre.
Congeler encore une heure.
Ensuite, enfourner pour un quart d’heure.
Les gâteaux aux 2 chocolats au cœur coulant sont prêts.
