Fouetter les œufs en incorporant le sucre progressivement.
Verser le yaourt, puis le lait et le beurre, en continuant à fouetter.
Aromatiser de vanille.
Ajouter les poudres: farine, levure, bicarbonate et sel.
Bien mélanger le tout.
Laisser la pâte reposer une dizaine de minutes.
Faire chauffer le gaufrier et y faire cuire les gaufres au yaourt et à la vanille en les laissant dorer des deux côtés.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
