Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Mélanger la farine avec la levure et le sucre.
Incorporer les œufs, puis la vanille et le beurre.
Insérer les pignons de pin.
Terminer par le sucre perlé.
Bien mélanger le tout et laisser la pâte reposer 30 minutes.
Préchauffer le gaufrier et y faire cuire les gaufres liégeoises à la vanille, en versant une cuillerée à la fois dans l’empreinte.
Faire dorer des deux côtés.
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