Gratin d’asperges blanches au jambon de dinde: un plat singulier et succulent

Name: Gratin d’asperges blanches au jambon de dinde: un plat singulier et succulent
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 600 ml de lait demi-écrémé; ½ kg d’asperges blanches; 100 g de gruyère râpé; 4 tranches de jambon de dinde; Poivre; 40 g de farine; Sel; 40 g de beurre

Sonia

3 mai 2022

Plats, Recettes

Éplucher les asperges et retirer 1cm du pied.

Les faire cuire à la vapeur, puis les laisser refroidir.

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Ajouter la farine en une seule fois.

Mélanger au fouet, puis verser le lait petit à petit jusqu’à ce que la béchamel épaississe.

Assaisonner de sel et de poivre.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Égoutter les asperges et les enrouler dans des tranches de jambon.

Les mettre dans un plat à four et les napper de la béchamel.

Parsemer du fromage.

Enfourner pour une demi-heure.

Servir le gratin d’asperges blanches au jambon de dinde.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.