Gratin d’aubergines au jambon: simple, savoureux et léger

Name: Gratin d’aubergines au jambon: simple, savoureux et léger
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 60 g d’emmental allégé râpé; 3 œufs; 20 cl de lait écrémé; 150 g de fines tranches de jambon; 2 aubergines; Poivre; Sel; 2 càc d’huile d’olive

Sonia

16 août 2023

Plats, Recettes

4,7/5 · 125 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver les aubergines et les trancher finement.

Les mettre sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Saler et poivrer, mélanger.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Huiler un plat à four.

Y disposer une couche d’aubergines, de jambon et d’aubergines.

Fouetter les œufs dans un bol avec le lait, du sel et du poivre.

Les verser dans le plat.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Remettre au four et laisser cuire encore 35 minutes.

Servir le gratin d’aubergines au jambon.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.