Gratin dauphinois au gruyère et au yaourt: une variante légère et savoureuse

Name: Gratin dauphinois au gruyère et au yaourt: une variante légère et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: ½ kg de pommes de terre; 60 g de gruyère râpé allégé; Sel; 1 càc de beurre allégé; Muscade; 15 cl de lait écrémé; 1 œuf; 300 g de yaourt nature; Poivre; 1 gousse d’ail

Sonia

8 novembre 2021

Plats, Recettes

Rincer les patates, les peler et les couper en fines rondelles.

Mélanger le yaourt avec l’œuf, le lait et de la muscade.

Saler et poivrer.

Peler l’ail et frotter les bords du plat à gratin avec.

Le tartiner de beurre.

Y déposer quelques pommes de terre.

Arroser du mélange yaourt-lait.

Refaire cette opération avec le reste des ingrédients.

Parsemer de gruyère râpé.

Enfourner le gratin dauphinois au gruyère et au yaourt à 170 degrés durant environ 45 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.