Éplucher les tubercules, les rincer et les découper en fines tranches de 0,5 cm.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Hacher l’ail et le mettre dans une casserole avec le lait, de la muscade, du sel et du poivre.
Laisser frémir, puis ajouter les patates.
Laisser cuire une dizaine de minutes.
Transférer le tout dans un plat allant au four.
Arroser de la crème.
Parsemer de morceaux de beurre.
Faire cuire le gratin dauphinois au four pendant une heure.
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