Gratin dauphinois: testez cette recette originale avec des patates douces. Elle est très délicieuse

Name: Gratin dauphinois: testez cette recette originale avec des patates douces. Elle est très délicieuse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 600 ml de crème fraîche liquide; 800 ml de lait; 150 g de beurre; 800 g de patates douces; Poivre; Sel; 1 gousse d’ail

Sonia

23 janvier 2023

Plats, Recettes

4,9/5 · 148 avis

Peler les patates douces et les trancher finement.

Les disposer dans une casserole.

Ajouter 40 g de beurre, du sel et le lait.

Laisser cuire un quart d’heure.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Frotter un plat allant au four avec la gousse d’ail et le beurrer.

Égoutter les patates douces et les mettre dans le plat.

Les recouvrir de la crème.

Ajouter des noisettes de beurre en surface, du sel et du poivre.

Enfourner pour trois quarts d’heure.

Servir le gratin dauphinois aux patates douces.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.