Gratin de brocolis à la béchamel sans beurre: léger et très délicieux

Name: Gratin de brocolis à la béchamel sans beurre: léger et très délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 30 g de maïzena; ½ l de lait écrémé; 80 g de gruyère allégé râpé; 700 g de brocolis; Poivre; Sel; Muscade

Sonia

13 juin 2023

Plats, Recettes

Laver le brocoli, le détailler en bouquets et les faire blanchir une dizaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.

Les égoutter et les mettre dans un plat allant au four.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Faire chauffer un peu de lait dans une casserole.

Ajouter la maïzena et mélanger pour la délayer.

Verser le lait restant.

Faire épaissir la sauce, en remuant sans arrêt.

Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.

Verser la préparation dans le plat.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner pour une demi-heure.

Servir le gratin de brocolis à la béchamel sans beurre.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.