Gratin de champignons au bacon: un plat crémeux au goût exceptionnel

Name: Gratin de champignons au bacon: un plat crémeux au goût exceptionnel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 40 g de mozzarella allégée; 200 g de crème épaisse 4 % MG; 100 ml de vin blanc sec; 1 oignon; 100 g d’allumettes de bacon; ½ kg de champignons; Poivre; Sel; 1 càs de farine

Sonia

3 septembre 2023

Plats, Recettes

Nettoyer les champignons et les émincer.

Peler et hacher l’oignon.

Le faire revenir dans une poêle avec le bacon.

Incorporer les champignons et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu vif.

Verser le vin et le laisser s’évaporer.

Verser la crème.

Saler et poivrer.

Ajouter la farine et mélanger.

Laisser épaissir à feu doux pendant quelques minutes.

Transférer le composé dans un plat à four.

Ajouter la mozzarella hachée.

Enfourner pour une vingtaine de minutes à 200 degrés.

Servir le gratin de champignons au bacon.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.