Gratin de chou-fleur au jambon et au gruyère

Name: Gratin de chou-fleur au jambon et au gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 200 ml de crème fraîche à 4 %; 1 chou-fleur; 80 g de gruyère allégé râpé; Poivre; Sel; 4 tranches de jambon

Sonia

16 juillet 2021

Plats, Recettes

Faire bouillir une casserole d’eau salée.

Couper le chou-fleur en morceaux, les laver et les jeter dans la casserole.

Laisser cuire une vingtaine de minutes, puis les égoutter.

Couper également le jambon en morceaux.

Assaisonner la crème dans un bol et la mélanger avec le jambon.

Transférer le chou-fleur dans le plat allant au four.

Le couvrir de la crème au jambon et parsemer de gruyère râpé en surface.

Faire cuire au four à 180 degrés pour une vingtaine de minutes.

Le gratin de chou-fleur au jambon et au gruyère est prêt à être servi.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.