Laver les courgettes et les détailler en rondelles.
Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée et les laisser cuire un quart d’heure.
Battre l’œuf avec 150 grammes de fromage, la crème et de la muscade.
Saler, poivrer et mélanger.
Préchauffer le four à 180 degrés en mode chaleur tournante.
Passer les légumes cuits sous l’eau froide.
Les égoutter et les ajouter aux autres ingrédients.
Graisser un plat allant au four avec du beurre et y transférer le mélange.
Saupoudrer du fromage restant et de quelques noisettes de beurre.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Servir le gratin de courgettes crémeux au gruyère.
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