Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.
Les mettre dans un bol avec le riz et le bouillon.
Bien mélanger.
À part, battre les œufs avec la crème, du cumin, le gruyère, du sel et du poivre.
Verser sur les courgettes.
Mélanger à nouveau.
Transférer le tout dans un plat allant au four.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Servir le gratin de courgettes épicé au riz.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
