Laver la courgette, retirer les deux extrémités et la couper en petits cubes.
Les blanchir quelques minutes à l’eau bouillante.
Fouetter l’œuf seul, puis avec la crème fraîche.
Ajouter ce mélange aux courgettes.
Saler et poivrer.
Ajouter également le fromage.
Bien mélanger le tout.
Transférer la préparation dans un plat à four ou dans des ramequins.
Parsemer de plus de fromage râpé en surface.
Faire gratiner quelques minutes au four chaud à température élevée.
Le gratin de courgettes succulent et crémeux est prêt.
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