Gratin de la mer aux légumes: un menu raffiné et copieux qui plaira à tout le monde

Name: Gratin de la mer aux légumes: un menu raffiné et copieux qui plaira à tout le monde
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 12; 5 ml de gruyère râpé; 25 cl de sauce béchamel; 8 cl de persil haché; 12; 5 cl de poivron rouge; 12; 5 cl de pois verts; 6 cl d’échalotes; 1 gousse d’ail; 300 g de chair de homard; 8 gros pétoncles; 16 crevettes de taille moyenne; Sel; Poivre; 3 cl de beurre; 1; 5 cl d’huile d’olive extra vierge

Sonia

15 novembre 2022

Plats, Recettes

4,7/5 · 94 avis

Nettoyer les fruits de mer.

Décortiquer les crevettes.

Couper les pétoncles en 4.

Faire chauffer le beurre l’huile dans une grande casserole.

Y faire revenir les fruits de mer avec les échalotes et l’ail haché.

Incorporer le persil, les poivrons et les pois verts.

Laisser cuire 2 minutes.

Transférer le mélange dans 4 moules à gratin.

Répartir la béchamel dessus, puis le gruyère.

Faire gratiner 5 minutes au four chaud.

Servir le gratin de la mer aux légumes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.