Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Beurrer un plat allant au four et y étaler le poisson coupé en morceaux.
Ajouter les champignons, le crabe et les scampis.
Mélanger la crème avec la sauce tomate, la bisque de homard, du sel et du poivre.
Fouetter et ajouter le fromage.
Verser ce mélange dans le plat et ajouter des noisettes de beurre.
Enfourner une demi-heure et ajouter les crevettes.
Servir le gratin de la mer crémeux aux champignons.
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