Faire revenir l’ail haché dans une casserole avec très peu d’huile.
Ajouter la purée de tomates et délayer avec un demi-verre d’eau.
Faire bouillir, saler et laisser mijoter une demi-heure.
Ajouter les olives, le thon et de l’origan. Remuer.
Faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet.
Les égoutter al dente et les ajouter à la sauce. Remuer à nouveau.
Transférer le tout dans un plat à gratin.
Ajouter la mozzarella coupée en petits morceaux.
Enfourner le gratin de pâtes aux olives et au thon à 200 degrés une vingtaine de minutes.
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