Faire cuire les pâtes 6 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec le beurre.
Ajouter la farine et poursuivre la cuisson quelques instants.
Incorporer le lait et la crème.
Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Couper la viande en petits dés et les joindre au mélange.
Ajouter du gruyère râpé.
Frotter un plat allant au four avec l’ail.
Égoutter les pâtes et les mettre dedans.
Les recouvrir de la sauce crémeuse.
Saupoudrer de plus de gruyère.
Faire gratiner quelques minutes au four.
Servir le gratin de pâtes crémeuses au gruyère.
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