Faire suer les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Peler les tubercules, les rincer et les découper en lamelles.
Les faire cuire un quart d’heure dans de l’eau bouillante.
Ajouter la crème.
Les transférer dans un plat à four.
Ajouter les lardons.
Couper les cornichons en petits morceaux.
Les répartir sur les lardons.
Trancher finement la raclette et les disposer sur les lardons.
Saupoudrer du fromage râpé.
Enfourner pour un quart d’heure.
Servir le gratin de pommes de terre aux lardons et à la raclette.
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