Préchauffer le four à 200 °C.
Peler les patates, les rincer et les couper en rondelles.
Disposer la moitié dans un plat allant four préalablement beurré.
Couvrir des lardons et du fromage.
Ajouter les tubercules restants.
Fouetter l’œuf avec la crème, du sel et du poivre.
Verser ce mélange dans le plat.
Enfourner pour une demi-heure.
Le gratin de pommes de terre aux lardons et au morbier est prêt.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
