Gratin de pommes de terre crémeux au saumon fumé: succulent et appétissant

Name: Gratin de pommes de terre crémeux au saumon fumé: succulent et appétissant
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de gruyère râpé; 5 œufs; ½ l de crème fraîche (ou de fromage blanc); 400 g de saumon fumé; 1; 5 kg de pommes de terre; Curcuma; Gingembre; Poivre; Sel

Sonia

3 octobre 2022

Plats, Recettes

Peler les tubercules, les rincer et les découper en cubes.

Les mettre dans une casserole d’eau salée et laisser cuire un quart d’heure.

Préchauffer le four à 180 °C.

Battre les œufs avec la crème, un peu de sel, du poivre et des épices.

Couper le saumon en morceaux et les ajouter aux œufs.

Égoutter les patates et les disposer dans un plat à gratin.

Recouvrir du mélange aux œufs.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Servir le gratin de pommes de terre crémeux au saumon fumé.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.