Gratin de Saint-Jacques crémeux aux champignons

Name: Gratin de Saint-Jacques crémeux aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de champignons de Paris; 250 ml de crème épaisse; 35 g de beurre; 20 coquilles Saint-Jacques; Sel; 2 càs d’armagnac; Poivre; 2 càs de chapelure; 1 échalote; 2 càs de parmesan râpé; 1 càc rase de fumet de poisson

Sonia

11 juillet 2021

Plats, Recettes

4,6/5 · 196 avis

Voici un menu prestigieux digne des grands restaurants. Le gratin de Saint-Jacques crémeux aux champignons est raffiné et copieux. Servez ce menu en plat principal lors des grandes occasions. Vos convives seront captivés par sa bonté. Faites défiler pour découvrir la recette!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients

200 g de champignons de Paris
250 ml de crème épaisse
35 g de beurre
20 coquilles Saint-Jacques
Sel
2 càs d’armagnac
Poivre
2 càs de chapelure
1 échalote
2 càs de parmesan râpé
1 càc rase de fumet de poisson

Préparation

Comment faire le gratin de Saint-Jacques crémeux aux champignons?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.