Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler et hacher les gousses d’ail.
Les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Les transférer dans un bol.
Ajouter un œuf, le fromage et du poivre.
Mélanger le tout.
Incorporer la fécule et l’autre œuf.
Bien mélanger.
Ajouter l’eau.
Mélanger à nouveau.
Tapisser une plaque de 22 x 15 cm de papier sulfurisé.
Y étaler la pâte uniformément.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Éteindre le four et laisser la pâte reposer dedans un quart d’heure.
La retirer de la plaque et la découper en lanières.
Les gressins à l’ail sans farine sont prêts.
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