Nettoyer les haricots verts et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.
Peler et hacher l’oignon et l’ail.
Les faire revenir avec un filet d’huile dans une poêle.
Ajouter les haricots verts bien égouttés et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Saler et poivrer.
Ajouter la sauce tomate et laisser cuire encore quelques minutes.
Servir les haricots verts poêlés à la sauce tomate.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
