J’ai fait un délicieux flan avec tous ces légumes: maintenant, j’en mange souvent

Name: J’ai fait un délicieux flan avec tous ces légumes: maintenant, j’en mange souvent
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 poivron; 1 brocoli; 1 chou-fleur; 2 tomates; 100 g de fromage à pâte dure; 130 g de farine; 30 cl de lait; 3 œufs; Poivre; Persil; 1 càc de sel

Sonia

28 novembre 2022

Plats, Recettes

4,5/5 · 73 avis

Nettoyer le poivron et le découper en dés.

Concasser les tomates.

Laver le chou-fleur et le brocoli, les couper en bouquets.

Les diviser en deux.

Mettre le brocoli dans un plat à four.

Ajouter le chou-fleur, le poivron, les tomates et le persil haché.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Battre les œufs en omelette.

Ajouter un peu de lait et mélanger.

Saler et poivrer.

Fouetter en versant la farine progressivement.

Bien mélanger jusqu’à homogénéité.

Ajouter le lait restant.

Verser cette préparation sur les légumes.

Ajouter les lanières de fromage.

Enfourner le flan de brocoli et de chou-fleur pour environ 40 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.