Peler les pommes et les trancher.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire les pommes une dizaine de minutes.
Fouetter les œufs au batteur électrique.
Ajouter la farine, en continuant à fouetter.
Incorporer ensuite le sucre, puis verser le lait, toujours en fouettant.
Verser cette préparation par-dessus les fruits.
Cuire à couvert sur feu doux une dizaine de minutes, puis 5 minutes de l’autre côté.
La galette bretonne aux pommes est prête.
Parsemer de sucre vanillé en surface et servir.
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