Méthode classique
Faire tremper la gélatine une dizaine de minutes dans un bol d’eau.
Mélanger le reste des ingrédients dans une casserole.
Faire chauffer sur feu doux.
Presser la gélatine et la mettre également dans la casserole.
Mélanger pour la faire dissoudre.
Transférer la préparation dans des moules huilés.
Laisser refroidir et mettre au frais durant 4 heures minimum.
Servir la panna cotta au café.
Méthode au Thermomix
Faire tremper la gélatine dans de l’eau, comme avec la méthode classique.
Mettre les autres ingrédients dans le bol du robot et faire fonctionner à 90 °C / 6 minutes / vitesse 3.
Ajouter la gélatine pressée et mélanger 10 secondes / vitesse 3.
Huiler des petits moules et y répartir la préparation.
Laisser refroidir et réfrigérer durant 4 heures.
La panna cotta au café est prête à être savourée.
