Mélanger le vinaigre avec l’huile, du sel et du poivre.
Couper la chair d’avocat et le concombre en petits dés, les tomates cerises en deux.
Les mettre dans un saladier avec la ricotta, l’oignon et le persil.
Mélanger le tout délicatement et assaisonner de la vinaigrette.
La salade minceur pour dégonfler le ventre est prête.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
