Eh oui, une lasagne n’est pas forcément copieuse. Je vous invite à me suivre en cuisine pour découvrir la recette de la lasagne légère et savoureuse.
Recette de la lasagne légère
Lasagne au potiron, au parmesan ou encore à la bolognaise, généralement cette recette est copieuse. C’est d’ailleurs pourquoi elle est parfaite en hiver et en automne.
Cependant, comme je vous le dis souvent, il n’y a pas de règles en cuisine. Si on peut faire une tarte au tiramisu, on peut très bien faire une lasagne légère.
En tout cas, c’est une alternative plus saine à la version traditionnelle pour se régaler sans culpabilité. Avec de la poitrine de poulet hachée, des courgettes, et une sauce béchamel allégée, ce plat équilibré est à la fois riche en saveurs et nourrissant.
Idéale pour un déjeuner entre amis ou en famille, elle se prête parfaitement à un moment convivial autour de la table. À accompagner d’une petite salade verte pour plus de fraîcheur.
Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à allier plaisir et légèreté, tout en se préparant pour les repas plus copieux des fêtes de fin d’année. Simple, rapide et savoureuse, elle est à refaire sans hésiter !
Ingrédients
- Feuilles de lasagne légères 200 g
- Poitrine de poulet hachée 300 g
- Purée de tomates 400 ml
- Courgettes 200 g
- Lait écrémé 500 ml
- Farine 40 g
- Huile d’olive extra vierge 2 cuillères à soupe
- Parmesan râpé 40 g
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Comment préparer la lasagne légère ?
- Commencez par préparer la sauce légère.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile et ajoutez la poitrine de poulet hachée.
- Faites-la dorer à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
- Ensuite, ajoutez la purée de tomates, puis salez et poivrez à votre goût.
- Laissez mijoter environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, râpez les courgettes et ajoutez-les à la sauce dans les 10 dernières minutes de cuisson pour apporter fraîcheur et légumes au plat.
- Pour la béchamel légère, commencez par faire chauffer le lait écrémé dans une casserole sans le faire bouillir.
- Dans une autre casserole, mélangez la farine avec une cuillère à soupe d’huile pour créer un roux léger.
- Versez ensuite le lait chaud au compte-gouttes, en remuant vigoureusement avec un fouet pour éviter les grumeaux.
La suite de la recette
- Continuez à cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce devienne crémeuse mais pas trop épaisse.
- Assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade.
- Maintenant, assemblez les lasagnes.
- Dans un plat allant au four, étalez une fine couche de sauce à la viande sur le fond.
- Placez ensuite les feuilles de lasagne légères et recouvrez d’une autre couche de sauce à la viande.
- Ajoutez un peu de sauce béchamel par-dessus.
- Continuez à superposer les couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés.
- Terminez par une fine couche de sauce béchamel et saupoudrez de parmesan râpé.
- Faites cuire les lasagnes dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et légèrement croustillante.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
- Chaque portion sera un concentré de goût et de légèreté, parfait pour satisfaire une envie de nourriture réconfortante sans compromettre la silhouette.
- Une lasagne légère comme celle-ci vous fera tomber amoureux dès la première bouchée !