Peler et hacher les oignons.
Les faire revenir dans une casserole avec l’huile.
Ajouter la viande et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Incorporer les tomates et les herbes.
Saler et poivrer.
Remuer et laisser cuire une demi-heure.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et mélanger.
Verser le lait progressivement, en fouettant.
Laisser la sauce épaissir, en continuant à fouetter.
Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Allumer le four à 200 degrés.
Beurrer un plat allant au four.
Y déposer quelques lasagnes.
Verser de la sauce bolognaise dessus.
Recouvrir de béchamel.
Saupoudrer de fromage râpé.
Recouvrir de plus de lasagnes.
Refaire les mêmes gestes encore et encore, en terminant par le fromage.
Enfourner les lasagnes à la bolognaise pour une demi-heure.
