Le Gesundheitskuchen (gâteau de santé) ou le cake alsacien très bon et doux

Name: Le Gesundheitskuchen (gâteau de santé) ou le cake alsacien très bon et doux
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de farine; 100 g de sucre; 125 g de beurre; 4 œufs; 100 ml de lait; Un demi-paquet de levure chimique; Jus d’1 citron; Arôme vanille

Sonia

19 juin 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser refroidir.

Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.

Mélanger la farine avec la levure.

Les joindre au composé précédent.

Incorporer le beurre, le lait, puis le jus d’agrume.

Bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule à savarin de 23 cm et y verser la pâte.

Enfourner pour 45 minutes.

Le Gesundheitskuchen (gâteau de santé) ou le cake alsacien est prêt.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.