Allumer le four et le laisser chauffer à 220 degrés.
Mettre le beurre salé dans un récipient adapté au micro-ondes.
Le faire fondre à la puissance minimale et le laisser refroidir.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre.
Incorporer la farine avec la levure, puis le beurre et le zeste râpé du citron.
Bien mélanger.
Laisser la pâte reposer une demi-heure.
La répartir dans les moules à madeleines.
Enfourner 4 minutes à 220 degrés.
Puis, diminuer la température du four à 200 degrés et poursuivre la cuisson 8 minutes de plus.
Laisser tiédir et démouler.
Les madeleines au citron faciles et rapides de Cyril Lignac sont prêtes à être dégustées.
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