Meringues salées aux courgettes et au jambon super légères et délicieuses

Name: Meringues salées aux courgettes et au jambon super légères et délicieuses
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 2 blancs d’œufs; 40 g de jambon cuit; 100 g de courgettes

Sonia

17 mars 2022

Apéritif, Plats, Recettes

4,9/5 · 118 avis

Préchauffer le four à 170 degrés.

Recouvrir la plaque de papier sulfurisé.

Laver les courgettes, les sécher et les râper grossièrement.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec du sel.

Incorporer le jambon coupé en lanières et les courgettes.

Bien mélanger de bas en haut pour voir un composé homogène.

Faire des tas sur la plaque, en prenant une cuillère à soupe à la fois.

Enfourner les meringues salées aux courgettes et au jambon pour 8 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.